Contrôle sur l'hygiène alimentaire
ALIBIO se doit de :
- Répondre aux exigences de la législation et du consommateur
- Répondre aux besoins du marché et aux lois de la concurrence
Recherche des points critiques relatifs à l'hygiène
- Au niveau des locaux et du matériel
- Au niveau du personnel
- Au niveau des produits et de la fabrication
- Au niveau du stockage des matières alimentaires
- Au niveau des plans de nettoyage
